天ぷら　かわかみ

日本酒のラインナップに変更がありました。

今回は「南部美人（なんぶびじん）　純米吟醸　一回火入れ」が加わります。

「生漆」の生産量日本一で知られる岩手県二戸市にある唯一の蔵が南部美人になります。

国内外で多くの賞を受賞。さらに2013年にはユダヤ教の食事規定でもある「コーシャ」の認定を受け、2019年には完全菜食主義者「ヴィーガン」の国際認定を世界で初めて受け、2020年には「NON GMO」の国際認定を日本酒業界でどこよりも早く受け世界５５ヵ国へ輸出する等、世界的にも知名度の高い会社（酒蔵）です。

今回の純米吟醸は、南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸で和食との相性は抜群です。