天ぷら　かわかみ

秋らしい気候になってまいりました。

築地→豊洲移転も無事に終わり、初日のバタバタも落ち着きを取り戻し安心しています。

今日は、新しい日本酒の紹介です。

冩樂（しゃらく）　純米酒（１回火入れ）

福島県の會津若松市にある観光地としても有名な、鶴ケ城のすぐ近くにある宮泉銘醸からは、人気の寫樂。

飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっと切れすっきりとした純米酒です。

天の戸（あまのと）　純米吟醸

秋田県南部の横手盆地のまん中に位置し昔から豊富な湧水と良質なお米がとれる、酒造りに恵まれた環境にある浅舞酒造からは、天の戸。（「天の戸は静かに明けて神路山　杉の青葉に日影さすみゆ」という古歌から、酒名を〈天の戸〉としました。〈天の戸〉とは天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」のこと。ラベルなどに勾玉 （まがたま）があしらわれる由縁ともなっています。 ）
美山錦と秋田流花酵母の「天の戸」ならではの組み合わせ。さらりとした飲み口ながら、ひと夏寝かせた味わいが何とも言えません。

【予約状況】

○　余裕があります。　　

△　大人数の場合はお問い合わせ下さい。

✕　満席です。（キャンセルが出る場合もございますので、直接お問い合わせ下さい。）

23日（火曜）　○

24日（水曜）　○

25日（木曜）　×

26日（金曜）　○

27日（土曜）　△

皆様のご来店を心よりお待ちしております。