天ぷら　かわかみ

スパークリングワインのロゼが入れ替わりました。

Millesime Rosé Brut Reserva 2015 Pago de Tharsys （ ミレジメ・ロゼ・ブリュット・レセルバ [2015] パゴ・デ・タルシス ）

"CAVA" 造りの名人ビセンテ・ガンディア氏によるロゼCAVA

すばらしい質のブドウに恵まれた2015年のヴィンテージ。

味わいはまろやかでクリーミー。繊細で包み込まれるような泡感。チェリー、野イチゴが際立つ。

長期にわたる瓶内澱熟成に由来するトースト感がこのカバに滑らかさ、クリーミーさを与えている。

口の中に感じるクリーンで、フレッシュで長い余韻により、すぐにでももう一口口にしたくなる。