天ぷら　かわかみ

沖縄県産の美らパイン（ポコットパイン）。

ボゴール種と呼ばれる品種で、一般的なパイナップルに比べるとひとまわり小さく水分の少ない品種で、果肉のすきまが大きいのが特徴。果肉がやわらかいため手でちぎって食べられるのも魅力。

スナックパインは通常のパイナップルよりも酸味が少なく、香りが豊か。甘みがぎゅっと濃縮されているので、通常のパイナップルの酸味が苦手という人にもおすすめ。

こちらは天ぷらの後にさっぱりとデザートで。