天ぷら　かわかみ

ヤーコンは南米のアンデスが原産のキク科の多年草です。土の中にできるサツマイモの形に似た塊根（かいこん）を食べる野菜で、カロリーが低くてフラクトオリゴ糖やイヌリンが持つ整腸作用、ポリフェノールの多さなどから健康野菜として注目されています。

天ぷらにする事で、独特のシャキシャキとした食感とオリゴ糖由来の甘さを楽しめます。

12月の予約は土曜日と年末は埋まってきましたが、平日や日曜日はまだ空きがございます。

ご予約お待ち申し上げております。