天ぷら　かわかみ

味覚の秋、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。当店では、この季節ならではの厳選した秋の味覚を揃え、皆さまをお迎えする準備を整えております。

カウンターで味わう「秋の味覚」

この時期は、旨味が凝縮された秋の魚介をはじめ、店主こだわりの加賀野菜、そして実家から届く力強い有機野菜など、秋ならではの食材をふんだんに織り交ぜたコースをご用意しております。素材の水分を絶妙に残し、旨味と香りを衣の中に閉じ込める――。
目の前のカウンターで一品ずつ丁寧に揚げる、熱々の天ぷらを通じて、五感で秋の訪れを感じていただければ幸いです。

天ぷらをより深く引き立てる「秋酒」

また、この季節のもう一つの主役が、日本酒の「ひやおろし」や「秋あがり」をはじめとした秋酒です。ひと夏を越えてまろやかに熟成した秋酒は、ふくよかなコクと奥深い旨味が特徴でございます。油のコクと素材の甘みが引き立つ天ぷらとの相性はまさに格別。この時期だけの至高のペアリングを、ぜひお楽しみください。

【最新】現時点の空席状況のお知らせ

カウンター8席の小さな空間のため、日頃は満席でお断りしてしまうことも多く心苦しく思っておりますが、今月はまだ平日・週末ともお日にちによっては多少のお席の余裕がございます。

※空席状況は日々変動いたしますので、最新の状況はお気軽にお問い合わせください。

日常の喧騒を少しだけ離れ、大切な方との語らいやご自身へのご褒美に、2時間ほどかけてゆっくりと味わう秋のひとときはいかがでしょうか。
皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。