天ぷら　かわかみ

伊賀地方の冬は盆地特有の寒冷で県内屈指の酒どころ。醸造に適した良質の酒米を低温でじっくり醸し出し、米本来のうまみを引き出した「特別純米酒」。おだやかな香りとすっきりとした味わい、冷やお燗とともに料理を引き立てる洗練された「辛口」。