天ぷら　かわかみ

7月23日は、1年で最も暑さが厳しくなる「大暑（たいしょ）」。そして、この夏の盛りに健やかに過ごせるよう願いを込めて制定された「天ぷらの日」です。 ちなみに、「土用の丑の日（うなぎ）」、「焼肉の日（8月29日）」と並んで、「夏バテ防止の三大記念日」の一つにも数えられています。

連日の厳しい暑さで、少し体が疲れ気味という方も多いのではないでしょうか。
かつて江戸の町で夏バテ防止のスタミナ食として愛された天ぷらは、現代の夏にもぴったりな理にかなったお料理です。

薄く衣をつけて揚げることで、 具材の栄養成分や美味しさをぎゅっと閉じ込めて逃さないので素材の栄養をそのままいただけます。 また、揚げたて熱々の天ぷらは、冷たいものを好んで食べがちな夏に、 体が冷えるのをおさえ、疲労回復や栄養補給が期待できるので冷え対策にも効果があります。

そろそろ本格的に暑い夏がやってきました。喧騒を離れた西片の落ち着いた空間で、きりっと冷えた日本酒やワインを片手に、ゆったりと2時間ほど時間を忘れて過ごす夏の贅沢を、ぜひ味わいにいらしてください。