ニュース一覧
2019/01/14くどき上手 / 予約状況
庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む吟醸蔵「くどき上手」の季節限定品 。新酒のフレッシュで爽やかな飲み口に、瑞々しい吟醸香と程よい旨味を感…
2019/01/04旭日 / 予約状況
旭日(きょくじつ) しぼりたて純米辛口 生原酒使用米…王栄 産地…滋賀県しぼりたてならではのフレッシュ感と、キレ味、ボリューム感あるお米の…
2018/12/29山猿 / 予約状況
山猿(やまざる) 純米吟醸 しぼりたて使用米…山田錦 産地…山口県契約農家で栽培された「山田錦」を精米歩合60％にて使用。香りと味の両立を…
2018/12/22【大将よりひとこと】
【大将よりひとこと】今日の刺身は赤ハタを使います。綺麗な赤です。【来週の予約状況】24日（月）△ あと2名様25日（火）○26日（水）△ あ…
2018/12/18【大将よりひとこと】
【大将よりひとこと】唐墨（からすみ）できました。【今週の予約状況】18日（火） ○19日（水） ○20日（木） ×21日（金） ○詳しくはブ…
2018/12/18福寿 / 予約状況
福寿 純米吟醸 兵庫県産の選りすぐられた酒米を精米歩合60％まで磨き上げ、名水百選「宮水」で仕込んだ純米吟醸酒。 数々の賞を受賞し、ノーベル…
2018/12/17扶桑鶴 / 予約状況
扶桑鶴（ふそうづる）蔵元は島根県。長寿のシンボル「鶴」を冠した「扶桑鶴」は、清流日本一にも輝いた「高津川」の水、契約農家の米で仕込む。そのこ…
2018/12/16鍋島 / 予約状況
佐賀県の『富久千代酒造』鍋島の特別純米酒です。世界最大規模で最高権威と呼ばれる｢インターナショナル･ワイン･チャレンジ (IWC) 2011…
2018/12/15ちしゃとう / 予約状況
ちしゃとうは別名「茎レタス」とも呼ばれるレタスの仲間。中国では昔から広く食べられていて、ヒスイのような色から「縁起の良い野菜」とされています…
2018/12/14高千代 純米 高温山廃仕込み 生酒 / 予約状況
高千代(たかちよ) 純米 高温山廃仕込み 生酒 高温山廃とは、蒸した米、麹、水を50℃～60℃に保って甘酒のようなものを作り、野生酵母などを…
