ニュース一覧
2024/09/09みずの実
山奥深くの清廉な沢に自生する「みず」は、秋になると枝の葉の根元に赤く膨らんだ「実」をつけます。みずの実は「みずこぶ」「みずの子」などとも呼ば…
2024/09/08ホップ
ホップと書くとビールをすぐに思い出す人も多いかと思います。雌花は「毬花」と呼ばれビールの主要な原料の一つである。ビールの苦味、香り、泡にとっ…
2024/09/06乳茸
名前の由来は、傷をつけると白い乳液を滴らせることから名付けられている。この乳液が旨味のもと。一部の地域では食用され、栃木県では「ちたけ」の名…
2024/09/05ささげ（フーロー豆）
ささげ（フーロー豆）は、夏野菜としての価値が高く、30cmから60cmに及ぶ長いサヤを持ち、緑色と紫色の2種類が存在します。インゲン豆に似た…
2024/09/04人参菜
人参菜です。所謂、一般的に食べられている根の部分では無く葉の部分です。栄養素によっては根よりも多く含まれています。 根の部分に比べてカルシウ…
2024/09/03つるむらさきの花
つるむらさきは、7月から10月頃にピンク色や白色をした丸みのある花を咲かせ、この花が葉や茎と同様に食用になります。食材として出回るのは秋口で…- 2024/08/28
台風の影響もありますが、お店はやっています。
のろのろとした速度の大型台風10号が日本列島を縦断との事で、なんとなく外出を控えている方も多いかと思います。そんな状況なので、当店も今日明日… 
2024/08/24花韮（はなにら）の天ぷら
花韮です。食用と観賞用があり、観賞用のものは毒があるので注意が必要です。実際に花が咲いてしまうと硬くなるので蕾の状態が食べ頃になります。花韮…
2024/07/24夢花火・恋花火
日本酒の紹介が続きます。漫画「夏子の酒」のモデル蔵元久須美酒造が「伝統と革新」をテーマに発売した季節限定酒が夢花火･恋花火。フルーティーかつ…
2024/07/19伝心 夏 袋吊り純米大吟醸生酒
定期的に変更している日本酒のご紹介です。夏はグイっとビール派の方も多いかと思います（当店はビールも常時４種類ございます）が、季節ごとの日本酒…
