天ぷら　かわかみ

庭のうぐいす　純米吟醸　いなびかり（神鳴と五穀豊穣）　/　【予約状況】
新しい日本酒が入りました。雷が多い年は稲が豊作になると信じられていることから命名した、季節限定の純米吟醸酒。かみなり【神鳴】（狂言の曲名）か…

本日空席あり　/　日本酒入替（作　奏乃智　/　まんさくの花　ＭＫ－Ｙ）　/　目一鯛の刺身
本日空席ございます。昨日アップした目一鯛の刺身と日本酒で過ごすのはいかがですか？日本酒も新しいものが増えています。作(ざく)　奏乃智(かなで…

和歌山産目一鯛（めいちだい）　これは刺身ですね。
和歌山産の目一鯛（めいちだい）が手に入りました。とれる量が少ないために知名度がやや低いですが、まっしろな白身で、味わいのよさから知る人ぞ知る…

臥龍梅 / 南方　うすにごり
新しい日本酒入りました。（メニューに載っていない時は、直接声をかけて下さい。臥龍梅(がりゅうばい)　純米吟醸　五百万石 様々な銘柄のお米を使…

夏限定　/　お盆休みと臨時営業
日本酒の紹介です。今年の夏は暑くて、本当に嫌になりますが、日本には夏の限定酒や旬の食材があります。夏の嫌なところでは無く、夏の楽しみを味わっ…

緑竹　/　お盆休みと臨時営業
夏が旬の珍しい「緑竹」 です。筍の皮にはうぶ毛らしいものもなく、つるつるの美肌。その上、アクも少なく生でも食べられるほどのものを天ぷらに。季…

蓮芋（はすいも）　/　お盆休みと臨時営業
地元水戸から季節の野菜が届きました。蓮芋になります。土佐では琉球と呼ぶそうです。蓮芋や鬼灯（ほおずき）が出回る季節になると、そろそろお盆とい…

鱧（はも）の天ぷら　/　お盆休みと臨時営業
暑い日が続き夏の辛さが身に沁みますが、和食では、季節ごとに旬の食材を使いますので、夏には夏の楽しみもあります。鱧（はも）は、関東では馴染みの…

夢の詰まった日本酒　/　予約状況
連日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？本日は、日本酒の紹介ですが、その夢のあるエピソードもご紹介します。熊本県は花の香酒造様…

お休み / 臨時営業 のお知らせ
お休み / 臨時営業 のお知らせいつもご利用いただきまして、ありがとうございます。誠に勝手ながら、下記の日程はお休みとさせていただき…