ニュース一覧
2023/09/08ドラゴンフルーツの蕾を天ぷらで
旬の珍しい食材です。最近では、スーパーなどでも良く見かけるようになった「ドラゴンフルーツ」。実は「ドラゴンフルーツ」という名称は商品名で、本…
2023/09/01栗の天ぷら
秋と言えば食欲の秋。秋の味覚が楽しみな季節です。秋の味覚と言えば、栗の天ぷらなどいかがでしょうか？衣がさくっと中はほっくりと、この時季しか食…
2023/08/30天然「ほうき茸」
まだまた暑いですが、暦の上ではすっかり秋。秋と言えば食欲の秋。秋の味覚が楽しみな季節です。秋の味覚と言えば、きのこを連想する方も多そうですね…
2023/07/17打木赤皮甘栗南瓜（うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ）
天種のご紹介。こちらは、 打木赤皮甘栗南瓜（うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ）という西洋南瓜の一種で金沢の伝統野菜「加賀野菜」の一つです。 「…
2023/07/08北島 純米吟醸 Turquoise Blue タコイズブルー
「北島」スピンオフ第三弾！！毎年大人気の辛口酒！【タコイズブルー】通称タコブル斬新なラベルデザイン。人気の『タコイズブルー』が当店にもやっ…
2023/06/17大山 初夏の限定酒 純米大吟醸 爽旬乃奏～そうしゅんのかなで～ 7/8(土)2名 7/12(水)空席ございます。
「大山」こと加藤八郎酒造株式会社は山形県鶴岡市に蔵を構える１８７２年（明治５年）創業の歴史ある蔵元です。そんな大山の夏限定の隠し酒は、【 …
2023/05/26暑い時期もおすすめです。
夏バテ防止やスタミナUPの 効果があるという天ぷら。実は 夏に人気の料理 。夏真っ盛りの7月23日は「天ぷらの日」になりますが、二十四節気の…
2023/04/19春の山菜
茨城水戸の母親から天然の春の山菜が届きました。それぞれ「タラの芽」「わらび」「よもぎ」「春菊」です。わらび以外は天ぷらでお出しします。 そ…
2023/04/12６年目 / 私的なお知らせ
４月で当店も無事に開店から６年を迎えました。これもひとえにお客様の応援あっての事と忘れず、これからも日々精進していきたいと思います。今回は少…
2023/03/26クラフトジン
広島のクラフトジン「桜尾 ジン オリジナル」がメニューに加わっております。こちらは、 広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルとジ…
