ニュース一覧
2023/11/11寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒
久しぶりに日本酒のご紹介です。秋は日本酒もおいしい季節。 秋の風物詩として江戸時代から庶民に愛されてきた暑い夏を越し、程良く熟成されたまるみ…
2023/10/31天然黒皮茸と栗
最近きのこのご紹介ばかりですが、それだけ秋はきのこが美味という事ですね。天然の黒皮茸（老茸、ろうじ、ナベタケ、黒きのこ）。針葉樹林内に点々と…
2023/10/30落葉茸
北海道では「ラクヨウ（ラクヨウキノコ）」と呼ばれています。カラマツ（針葉樹なのに落葉する為「ラクヨウ」と呼ばれています。）の林にのみ生える人…
2023/10/20岩手産天然はたけしめじ
岩手山の天然はたけしめじです。「匂いまつたけ味しめじ」といわれるシメジの中でも、一番美味しいといわれています。 天然本しめじ（ホンシメジ）に…
2023/10/08アド街ック天国（下板橋編）でご紹介頂きました。
10月7日放送のアド街ック天国（下板橋編）で第7位予約の取れない人気店という枠の中で当店も外観写真のみですが紹介して頂きました。知り合いやお…
2023/09/20御贔屓頂いています坂東弥十郎様の公演
いつも当店を御贔屓にして頂いております坂東弥十郎様の歌舞伎座公演です。当店でもチラシをお預かりしておりますので、ご興味のある方はお声がけ下さ…
2023/09/08ドラゴンフルーツの蕾を天ぷらで
旬の珍しい食材です。最近では、スーパーなどでも良く見かけるようになった「ドラゴンフルーツ」。実は「ドラゴンフルーツ」という名称は商品名で、本…
2023/09/01栗の天ぷら
秋と言えば食欲の秋。秋の味覚が楽しみな季節です。秋の味覚と言えば、栗の天ぷらなどいかがでしょうか？衣がさくっと中はほっくりと、この時季しか食…
2023/08/30天然「ほうき茸」
まだまた暑いですが、暦の上ではすっかり秋。秋と言えば食欲の秋。秋の味覚が楽しみな季節です。秋の味覚と言えば、きのこを連想する方も多そうですね…
2023/07/17打木赤皮甘栗南瓜（うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ）
天種のご紹介。こちらは、 打木赤皮甘栗南瓜（うつぎあかがわあまぐりかぼちゃ）という西洋南瓜の一種で金沢の伝統野菜「加賀野菜」の一つです。 「…
